Dunia kuliner selalu bergerak cepat, dan setiap tahun selalu muncul tren baru yang membuat para pecinta makanan dan minuman penasaran. Mulai dari kopi unik, minuman boba, hingga dessert kreatif yang Instagramable, semua menghadirkan pengalaman baru bagi lidah dan mata.
Kopi Kekinian yang Lagi Hits
1. Kopi Dalgona dan Variasinya
Beberapa tahun terakhir, kopi dalgona menjadi fenomena di media sosial. Dengan tekstur creamy yang manis dan mudah dibuat di rumah, kopi ini jadi favorit banyak orang. Bahkan sekarang, muncul variasi rasa seperti matcha, cokelat, dan taro. loco-cantina.com
2. Kopi Nitro
Kopi nitro adalah kopi yang disuntikkan nitrogen sehingga menghasilkan busa lembut dan rasa yang unik. Sensasi dingin dan creamy dari kopi nitro membuatnya berbeda dari kopi susu atau kopi hitam biasa.
3. Kopi Lokal dengan Sentuhan Modern
Kopi lokal Indonesia kini semakin diminati, dengan banyak café yang menghadirkan biji kopi nusantara dari Aceh hingga Papua. Dikombinasikan dengan teknik brewing modern, rasa kopi lokal semakin kompleks dan menarik untuk dicoba.
Minuman Ringan yang Lagi Tren
1. Bubble Tea atau Boba
Boba masih menjadi minuman favorit terutama di kalangan muda. Perpaduan teh manis, susu, dan tapioka pearls memberikan sensasi kenyal dan manis yang membuat ketagihan. Variasi rasa pun semakin banyak, mulai dari buah-buahan segar hingga cheese foam.
2. Minuman Berbasis Kombucha
Kombucha kini mulai populer karena dianggap sehat sekaligus menyegarkan. Rasanya asam manis dan sedikit berkarbonasi, cocok untuk mereka yang ingin minuman probiotik alami.
3. Smoothie Bowl dan Minuman Sehat
Seiring tren hidup sehat, smoothie bowl juga banyak diminati. Buah segar, yogurt, dan topping biji chia atau granola memberikan energi sekaligus nutrisi yang baik bagi tubuh.
Dessert Kekinian yang Instagramable
1. Lava Cake dan Molten Chocolate
Lava cake dengan cokelat meleleh di tengahnya selalu jadi favorit. Tekstur lembut di luar dan cair di dalam memberikan pengalaman makan yang memanjakan lidah.
2. Dessert Kekinian Berbasis Cheese
Cheese menjadi bahan favorit dalam berbagai dessert modern. Dari cheesecake, cheese tart, hingga cheese tea, rasa gurih dan creamy dari keju memberikan sensasi baru yang berbeda dari manis biasa.
3. Dessert Lokal yang Dimodifikasi
Dessert tradisional seperti klepon, es campur, atau bubur sumsum kini dikreasikan dengan tampilan modern dan rasa tambahan. Hal ini membuat makanan tradisional tetap relevan dan menarik di mata generasi muda.
Tips Menikmati Kuliner Kekinian
- Cicipi dengan teman atau keluarga: selain seru, bisa mencoba lebih banyak menu tanpa harus habiskan satu porsi sendiri.
- Ikuti akun kuliner di media sosial: tren kuliner baru biasanya muncul lebih cepat lewat media sosial.
- Eksperimen dengan topping dan rasa: beberapa café menyediakan customisasi, jadi jangan ragu mencoba kombinasi baru.
Pentingnya Kebersihan dan Kualitas Bahan
Tren makanan dan minuman memang menarik, tapi jangan lupa faktor kesehatan. Pilih tempat yang bersih, gunakan bahan segar, dan hindari makanan atau minuman yang terlalu banyak pewarna dan pengawet. Hal ini akan membuat pengalaman kuliner tetap menyenangkan tanpa mengorbankan kesehatan.
Fenomena Kuliner Online
Platform delivery semakin memudahkan orang menikmati makanan kekinian tanpa harus keluar rumah. Banyak café dan restoran yang mengandalkan platform digital untuk memasarkan menu terbaru. Selain itu, ulasan online membantu konsumen memilih makanan dan minuman yang paling menarik.
Peluang Bisnis di Dunia FNB
Tren kuliner juga membuka peluang bisnis besar. Banyak pengusaha muda memanfaatkan kreativitas menu untuk menarik konsumen. Misalnya, bisnis kopi dengan konsep unik, dessert kekinian dengan tampilan Instagramable, hingga minuman sehat yang menggaet segmen lifestyle.
